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  • 2015年8月17日

    建物探索 大手町編その2

    1.CAFÉ BY AMAN

    大手町タワー敷地内にありますアマンリゾート初のカフェ、CAFÉ BY AMANへ。












    四方を森に囲まれたガラス張りの建物は
    ブラックがベースカラーのシャープな空間。
    どの席に着いても視界に豊かな自然を感じます。

    スタイリッシュなデザインと森の自然が妙なミスマッチで何とも心地良く
    穏やかな時間が流れています。














    2.最高のディナータイム

    前菜は三品のうち、ぼたん海老のマリネのフォトを。
    とろける海老に爽やかなソースが絶妙ですね。
    彩りも芸術的です。












    こちらのクレープ
    三種のオーダーをシェアして素敵に盛り付けて下さいました。












    最後にチョコのデザート、サントノーレを。

    久しぶりにしびれるような美味しさのスイーツを頂きクライマックスです。














    3.働く人シリーズ

    オープンキッチンのカウンター席へ案内されましたので
    スタッフの皆さんとの時間もまた楽しみの一つとなります。

    その一皿が出来る過程や、食材に対する思い入れなど
    テーブル席ですま~して頂いていては判らなかった
    あれこれを丁寧に説明して下さいます。












    さて、楽しい時はあっという間、閉店のお時間ですね。
    綺麗に片付けられたキッチンは何事もなかったかのよう
    漆黒のワークトップがキラキラと輝いております。












    私達も家造りのプロとして現場の環境を整えておくことを
    常々心掛けております。
    最高の作品は最高の環境で生まれる事を再確認した

    充実のひとときとなりました。